Alcune di queste sostanze possono essere causa effetti dannosi sulla salute dei lavoratori che vanno dal disagio sensoriale fino a gravi alterazioni a carico di numerosi organi o apparati, in particolare a carico del sistema respiratorio e nervoso.
Alcune di queste sostanze inoltre sono da considerarsi cancerogene per l’uomo e ne deve essere ridotto il più possibile il contatto. Per ridurre fino ad eliminare gli effetti di queste sostanze per i lavoratori interessati dai cicli produttivi le sostanze inquinanti (SOV e COV) devono essere aspirate e dopo un’adeguata filtrazione espulse all’esterno dell’edificio.
Oltre a queste emissioni dannose possono formarsi odori che, pur non essendo nocivi tendono a rendere l’ambiente maleodorante.